Smoothies sind gesunde Getränke, angenehm für den Gaumen und einfach herzustellen. Die Grundzutat einiger dieser köstlichen, natürlichen und geeisten Smoothies sind Beeren, wie zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und dergleichen. Der Grund dafür ist ihre Konsistenz, sie sind leicht zu pürieren und es können unzählige Varianten an Smoothies mit ihnen als Grundzutat hergestellt werden.

„Schwarzroter“ Smoothie: Brombeeren mit Himbeeren 

Als Hauptzutaten verwenden wir 2 dieser wilden Beerensorten mit ausgezeichneten Eigenschaften. Einerseits sind Brombeeren kalorienarm und sehr reich an Vitaminen C, B6 und E, und anderseits versorgen sie uns mit Mineralien wie Kalzium, Eisen oder Kalium.

Ein weiteres wichtiges Merkmal dieser Frucht, ist ihr hoher Gehalt an löslichen Fasern. Die andere Zutat sind Himbeeren, eine in europäischen und asiatischen Wäldern heimische Frucht. Himbeeren zeichnen sich durch ihren Vitamin C-Gehalt sowie der Reichhaltigkeit natürlicher Antioxidantien aus.

Wie bereitet man einen leckeren Smoothie mit diesen zwei Beerensorten zu?

1.Zuerst geben wir 300 g Brombeeren und Himbeeren in gleichen Mengen in eine Schüssel. Danach die Früchte waschen und einfrieren.

2. Für die Konsistenz dieses Smoothies verwenden wir natürlichen Orangensaft (ca. 125 mm), 4 Eiswürfel und zuckerfreien griechischen Joghurt. Alle Zutaten mit maximaler Leistung, zusammen mit den gefrorenen Früchten, in einem Mischglas pürieren.

3.Am Ende etwas Zimt hinzufügen, um den säuerlichen Orangensaft-Geschmack zu reduzieren, und die süßliche Note auf natürliche Weise hervorzuheben.

Heidelbeer-Smoothie

Heidelbeeren oder „Blueberry“ (auf Englisch) sind Früchte, die ganz natürlich an Sträuchern wachsen. Aufgrund ihrer natürlichen und intensiven Süße verwendet man sie für Kompotte, Marmeladen und sogar Süßweine, die aus dieser Frucht hergestellt werden. Heidelbeeren enthalten Vitamin C, sowie Mangan und Ballaststoffe, und sind deshalb eine sehr nahr- und schmackhafte Frucht.

Dieser Smoothie ist sehr vollwertig, einfach zuzubereiten und darüber hinaus müssen wir nicht mehr als 5 Minuten Zubereitungszeit investieren, um den intensiven Geschmack genießen zu können.

1.Eine Tasse mit gekühlten Heidelbeeren füllen

2.Einen Becher Naturjoghurt ohne Zucker in das Mischglas geben, ein halbes Glas zuckerfreie Pflanzenmilch hinzufügen, um die Konsistenz geschmeidiger zu machen (Kokosmilch passt zum Geschmack der Heidelbeeren) und zum Schluss einen Löffel Vanille- oder Zimtextrakt beigeben.

3.Bei maximaler Leistung alle Zutaten mit 3 oder 4 Eiswürfeln pürieren.

4.Um den Geschmack zu verstärken und diesen frischen Smoothie servierbereit zu gestalten, kann man zerkleinerte Trockenfrüchte hinzufügen (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln etc.)

Mit diesen drei Rezepten können wir ein sehr reichhaltiges und gesundes Nahrungsmittel zubereiten, und das ganz ohne Haute-Cuisine-Kenntnisse! Kinder wie Erwachsene werden diese Rezepte mögen, denn man kann Smoothies zu Tageszeit genießen. Natürliche Smoothie kann man ausgezeichnet als Dessert verwenden, und so Ihre Gäste zum Mittag- oder Abendessen verwöhnen. Egal ob mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder sonstigen Beeren, einen reichhaltigen und natürlichen Smoothie ist zum Genießen und Verwöhnen da.

Der Erdbeer- und Bananen-Smoothie 

Der erste Vorschlag ist die Herstellung eines Smoothies auf Erdbeerbasis. Die Erdbeeren sind reich an Vitaminen C und E, Kalium und Folsäure, zudem ist diese Waldfrucht ein Feuchtigkeitsspender für die Haut. Ihr hoher Fasergehalt ist ein guter Verbündeter des Darmtransits. Erdbeeren können zu jeder Jahreszeit verzehrt werden, jedoch ist ihre Saison insbesondere in den 6 Monate zwischen Januar und Juni, wo sie zweifellos noch gesünder sind für unseren Organismus.

Die Möglichkeit Erdbeeren mit Bananen zu vermischen ist ein Geheimtipp, denn diese 2 Lebensmittel ergänzen sich bezüglich Geschmack, Konsistenz und den Vorzügen, die sie beisteuern.

Erdbeer- und Bananen-Smoothie-Rezept:

1.  2 Kaffeetassen Erdbeeren von ihren Blättern befreien, waschen und in Stücke schneiden, und zum Schluss ins Gefrierfach stellen zum Einfrieren.

2.Eine reife (oder fast reife) Banane schälen und in Scheiben schneiden.

3.In der Rührschüssel ein Glas Milch mit 3 bis 4 Eiswürfeln, den Erdbeeren und der Banane vermischen.

4.Pürieren Sie die Mischung während 30 bis 40 Sekunden. Ist das Ergebnis zu dickflüssig, am besten mit ein wenig Milch erneut schlagen. Andere Rezepte schlagen vor Wasser hinzuzufügen, um die Flüssigkeit zu erhöhen, dies könnte aber zu einem Geschmacksverlust des Smoothies führen.

5.Zum Servieren und Süßen, einfach geriebene Kokosnuss da­r­ü­ber­streu­en.