Panna Cotta con Arándanos y Canela
1
3 horas
Media
Ingredientes
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2 1⁄2 medida de pisco
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1 medida de arándonos congelados
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1 medida de jugo de limón sutil
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1⁄2 medida de goma
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Hielo
Preparación
Cocinamos los arándanos, el zumo de una lima, azúcar, canela y un poco de agua hasta que empiece a hervir. Añadimos la gelatina, dejamos enfriarlo un poco y lo dividimos en vasitos. Dejamos enfriar todo. Cocinamos nata con canela en ramas y azúcar con fuego lento. Lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina. Vertimos la nata encima de la mezcla de arándanos ya sólida. Dejamos enfriar todo en el frigorífico por lo menos 3 horas.